Project Description
Hammerschmiede
Elsbach 11A
37449 Zorge
Tel.: 05586 – 82 82
Fax: 05586 – 17 80
www.hammerschmiede.de
Über die Destille
Das Unternehmen wurde 1985 gegründet, Single Malt Whisky wird seit 2002 produziert. Die Produktionsmenge beträgt regulär 25.000 lA p.a.
Produziert wird regulär in den Monaten September bis Mai mit einer 1 x mash tun (300 kg Malzschütte), 1 x lauter tun (1000 l), 4 x hölzerne washbacks (je 3000 l), 2 x wash stills (je 600 l), 2 x spirit stills (1x 500 l, 1x 200 l)
Die Produktion ruht derzeit durch umfassende Umbaumaßnahmen, wird aber voraussichtlich im II. Quartal 2016 wieder aufgenommen. Reifung erfolgt ausschließlich in handverlesenen Süd- und Süßweinfässern, sowie Destillatfässern.
