The Arran

Über die Destille

Haben Sie schon einmal davon geträumt, Ihre eigene Brennerei zu gründen? Ihren eigenen Malt Whisky von Grund auf erstellen? Eine wunderbare, edle, romantische Idee, aber „zwischen der Idee und der Wirklichkeit fällt der Schatten“.
Der Schatten der Kosten, offensichtlich. Der Kapitalaufwand für den kleinsten Brennereibetrieb ist enorm (genau £ 1,5 Millionen), und Sie können nicht erwarten, irgendwelche Rücksendungen von Ihrer Investition zu sehen, bis der Brand mindestens drei Jahre alt ist – wahrscheinlicher zehn Jahre, wenn Sie planen, es zu verkaufen.
Der Schatten der Qualität. Wie können Sie wissen, dass Ihr Produkt besser als mittelmäßig ist? Welchen Ort, Ausrüstung, Destillation und Reifung Praktiken werden am ehesten zu hervorragenden Whisky führen.
Der Schatten des Umsatzes. Wer wird das Zeug am Ende des Tages kaufen? Die Blender sind sicherlich von bestehenden Destillerien versorgt? Das Erreichung der Konsumenten von Single Malt wird große Werbe-und Marketing-Kosten zu verlangen?

Dies sind nur einige der dunkleren die sonnige Landschaft von Harold Curries Traum, einen neuen Single-Malt Whisky zu kreieren. Die Tatsache, dass er sie zerstreut hat, ist absolut bemerkenswert.

Herr Currie ist ein erfahrener Brenner. Er hat sein ganzes Berufsleben in der Industrie verbracht und erhob sich zu einem Ratsmitglied des Scotch von Chivas Regal und später von House of Campbell. Sein Bankmanager dachte wohl, dass er es besser wissen sollte.

Im Jahr 1992 schlug ein Freund mit Arran-Verbindungen die Idee vor, eine Destillerie dort zu bauen, nachdem er von einem Vortrag der Arran Society of Glasgow inspiriert worden war. Seine Gründe waren romantisch: Arran war einst berühmt für seinen Whisky; Im späten 18. Jahrhundert wurde „Arran Water“, wie es Spitznamen genannt wurde, so hoch wie die Malts von Glenlivet geschätzt. Die illegale Destillation war auf der ganzen Insel weit verbreitet: Es gibt viele Geschichten von heroischen Schlachten mit Excise-Offiziere, von denen einer im Kilmory-Kirkyard bis zu diesem Tag nach einem zufälligen Schießen liegt. Die Gesetzgebung der frühen 1820er Jahre, die die Schmuggler dazu veranlasste, „legal zu gehen“ – und legte den Grundstein für den modernen Whisky-Handel – machte einen kleinen, modernen Whisky-Handel – machte wenig Probleme, gute Gerste in ausreichender Menge zu erhalten und den Whisky auf das Festland zu verraten. Nur eine Brennerei holte eine Lizenz – 1824 in Lagg im Südosten der Insel.

Harold Currie war zunächst skeptisch. Die natürlichen Vorzüge der Insel, ihre interessante Lage am Rande der Highlands Mitte zwischen Lowland Ayrshire, Campbeltown und Islay (welchen regionalen Charakter hätte der Whisky?); die Vorzüglichkeit des Wassers.

Aber der Samen gesetzt. Familie und Freunde waren bereit, in das Projekt zu investieren (in der Tat die gesamten Kosten für den Bau der Brennerei – etwa 1,2 Millionen Pfund – wurde von diesen Investoren gefunden). Harold Currie und seine Söhne Andrew und Paul, die ihm zu dem Projekt beigetreten waren, kamen dann mit einer neuartigen Idee zur Anhebung des Betriebskapitals und zur Finanzierung der Erstproduktion auf: Das war die Ausgabe von „Founder’s Bonds“. Für eine einmalige Zahlung von £ 450, haben die Anleger Anrecht auf Fünf Flaschen des neuen Single Malts. In achtzehn Monaten verkaufte seine 2.500 verfügbaren Anleihen.

Harold sah acht Standorte an, bevor er die perfekte Wasserquelle, weich und kalt fand und direkt von den Hügeln der Eason Biorach, der von einem Frühling im bergigen Norden der Insel aufsteigt , fließt durch Torf und über rotem Granit und erreicht das Meer bei Lochranza. Gordon Mitchell, der Brennerei-Manager beschreibt es, mit typischer Untertreibung, als „schönes süßes Wasser“. Lochranza ist vielleicht das schönste Dorf auf Arran. Nicht mehr als eine Streuung von Häusern auf der südlichen Seite einer tiefen Bucht, mit steilen Hügeln rundherum und einer malerischen Burg in der Mitte. Die Brennerei selbst steht ein wenig vom Dorf entfernt, oberhalb und östlich davon, mit herrlichem Blick auf die Bucht. Es wurde von Grund auf neu gebaut, geschmackvoll entworfen, um seinen Standort und Zweck, mit gewachsenen Wänden, Schieferdächern und Kupferpagoden zu passen. Der ganze Bau ist ordentlich und kompakt.